文件名称：2, 4-二氯苯基荧光酮测定食品中的微量铁* (2005年)
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更新时间：2024-06-07 20:00:48
自然科学 论文
研究了在表面活性剂TritonX-100的存在下，显色剂2，4-二氯苯基荧光酮（DCIPF）与铁形成三元胶柬络合物的反应条件。在pH；4.40的HCl-（CH2）6N4缓冲介质中，在表面活性剂TritonX-100存在下，铁与DCIPF形成组成比为1：4的络合物，其最大吸收峰位于570nm处，表观摩尔吸光系数为ε=1.30×10 5L?mol-1?cm-1，铁含量在0～0.4μg／mL范围内符合比耳定律，大多数常见的阳离子不干扰铁的测定，此方法用于小麦粉、大米粉标样中铁的测定，结果满意。