文件名称：有机溶剂中脂肪酶催化酯合成反应动力学 (2006年)
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更新时间：2024-07-03 08:15:50
自然科学 论文
研究了在有机溶剂中,Novozym435脂肪酶催化正丁醇和正己酸反应的动力学。结果表明,反应初速率V0与正丁醇和正己酸的摩尔浓度的比值(C0R OH/ CH0 A)有关。随着C0ROH/ C0H A的增大V0先是增大,至C0R OH/ C0H A 近1时达最大值,之后V0减校即两底物摩尔数接近相等时,在酶的活性中心部位两底物可充分反应,V0最大。另外,考察了不同醇类和不同有机溶剂对酶促反应的影响。随着醇碳链的增长,反应初速率增加。在疏水性强的烷烃中反应速率较大,在卤代烃及极性的MIBK等中速率较校