新型维生素C衍生物的制备及其抗氧化活性研究* (2011年)

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文件名称：新型维生素C衍生物的制备及其抗氧化活性研究* (2011年)
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更新时间：2021-05-08 03:05:05
自然科学 论文 以维生素C、3-O-烷基维生素C醚等衍生物和杜鹃花酸为原料制备了系列新型的维生索C衍生物AG1、AG2，探讨了溶剂、酶催化剂的种类等因素对反应的影响，发现以NOVO 435为酶催化剂，在叔戊醇介质中进行反应时转化率相对较高．具体反应条件如下：酶催化剂NOVO 435加入量为8％、维生素C和杜鹃花酸摩尔比为1．1：1、T=45℃、t=24 h，产率为36．2％．并利用HNMR谱对AG1的结构进行了鉴定，证明合成了预期结构的产物．此外还对其体外抗氧化活性进行了研究，证明其抗氧化效果良好，初步判断可作为化妆品中