一株耐酸性α-淀粉酶产生菌的分离鉴定及发酵条件研究 (2009年)

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文件名称：一株耐酸性α-淀粉酶产生菌的分离鉴定及发酵条件研究 (2009年)

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更新时间：2024-06-03 09:54:40

自然科学 论文

应用锥虫蓝法从淀粉厂、饴糖厂等取来的土样中筛选得到一株产耐酸性α-淀粉酶的菌株。经生理生化及16S rDNA测序鉴定该菌株为枯草芽胞杆菌，命名为xm-1。该菌株最适产酶温度为37℃，最适产酶时间为发酵后第13小时，装液量对该菌株产酶影响不明显。在最优产酶条件下，最高酶活性高达242 U/mL。