文件名称：云南不同烤烟产区烟叶非挥发性有机酸含量分析* (2012年)
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更新时间：2024-06-03 18:54:32
自然科学 论文
研究了云南21个烤烟主产区烟叶样品多元有机酸及高级脂肪酸的含量变化。结果表明，(1)多元有机酸总量为(50.00±17.57)mg/g，在不同烟区之间存在广泛的变异，其中苹果酸、草酸二者的含量之和占多元有机酸总量的88.26％，是多元有机酸的主要成分；高级脂肪酸总量为(6.47±0.92)mg/g，在不同烟区之间存在较小的变异，其中饱和高级脂肪酸平均含量为2.08 mg/g，不饱和高级脂肪酸平均含量为4.39 mg/g；(2)通过灰色关联分析，苹果酸、软脂酸、亚麻酸分别对多元有机酸、饱和高级脂肪酸和不饱和