文件名称：拟热带假丝酵母中羰基还原酶的纯化及其酶学性质研究 (2009年)
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更新时间：2024-06-07 21:21:40
工程技术 论文
从拟热带假丝酵母Candidapseudotropicalis 104（C104）@，通过离子交换层析和蓝色琼脂糖亲和层析分离得到依赖于辅酶NAD（H）的羰基还原酶，酶的分子量约为37.5kD。催化氧化反应的最适pH为8.5，催化还原反应的最适pH为6.0～6.5，最适反应温度均为50℃。该酶热稳定性较低，在pH7.0～8.5环境下较稳定，多数重金属离子均能导致酶活力下降。该酶的反应底物广泛，能高选择性催化还原多种氯代苯乙酮衍生物，其中还原苯乙酮、2-氯-苯乙酮、3-氯-苯乙酮和4-氯-苯乙酮可产生对应的