文件名称：产黄芪甲苷酶的酶反应条件 (2008年)
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更新时间：2024-06-15 09:48:53
自然科学 论文
为提高黄芪甲苷产率，研究了微生物所产的黄芪甲苷糖苷酶将3个糖基黄芪皂苷转苷为黄苷甲苷的酶性质。该酶的最佳反应条件为：反应温度为3 5 C，底物质量浓度为30 mg/ml，pH 5.。，酶反应时间28 h，K+、Na+对提纯酶有激活作用，Zn2+、Fe3+对酶有抑制作用，其中Fe3+抑制作用显著。在 20-60 °C ,pH 4. 0-7.。时，酶活力相对稳定。在最佳酶反应条件下，黄芪甲苷的产率为8. 7％。