旧院黑鸡蓝壳蛋的品质研究 (1994年)

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文件名称：旧院黑鸡蓝壳蛋的品质研究 (1994年)
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更新时间：2021-05-12 19:28:37
自然科学 论文 旧院黑鸡蓝壳蛋的比重(4.99)、胆固醇含量(6.33mg/ml)均极显著高于伊莎褐蛋,蛋重(52.4g)极显著小于伊莎鸡蛋,哈夫单位(88.18)显著高于伊莎鸡蛋,蛋形指数(1.37)和蛋壳厚度(0.3176mm)与伊莎鸡蛋无显著差异。旧院黑鸡蓝壳蛋和白壳蛋与农村散养的科白鸡白壳蛋的蛋重、比重、哈夫单位、蛋形指数等无显著差异。旧院黑鸡蓝壳蛋和散养科白鸡白壳蛋的胆固醇含量无显著差异,但极显著高于旧院黑鸡白壳蛋和伊莎鸡蛋。