文件名称：双载体固定化细胞发酵红曲色素的研究 (2005年)
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更新时间：2024-06-10 16:20:49
自然科学 论文
采用玉米芯为吸附栽体，海藻酸钠为包埋剂对红曲霉细胞进行吸附包埋固定化培养。对以不同浓度的硝酸钾、大米粉、不同初始pH值等条件变化对细胞红曲霉茵进行发酵培养。通过正交优化实验表明：硝酸钾浓度为0.2%，米粉浓度为5%，培养基初始pH5.5时，通气量为75mL/500mL时产色素色价最高。包埋载体海藻酸钠的浓度为5%，固化剂氯化钙浓度为4%时，红曲霉的固定化粒子的机械强度较好。