一种天然维生素E微囊的制备及其性能表征 (2001年)

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文件名称：一种天然维生素E微囊的制备及其性能表征 (2001年)
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更新时间：2021-05-31 13:19:30
自然科学 论文 使用几种不同的壁材及乳化剂对天然维生素E进行微胶囊化，通过对比微囊化效果确定最佳选材及条件，并对最终产品各项性能指标进行测定。结果表明，最佳壁材为纯胶(GUM2000)与蔗糖，最佳乳化剂为蔗糖酯S1570(HLB15)，壁材比例m(纯胶):m(蔗糖)为2:1，乳化剂加入量为0.5％，喷雾干燥进风口温度180～190℃，出风口温度80℃，制得的天然维生素E微囊粉产品性能良好。其中维生素E质量分数能达到35％以上，包埋率达到99％以上，表面油质量分数可以控制在1％以下，含水质量分数也在1％以内，产品的色泽，气