芦丁水解液发酵法制备L-鼠李糖的工艺 (2009年)

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文件名称：芦丁水解液发酵法制备L-鼠李糖的工艺 (2009年)

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更新时间：2024-06-05 15:50:07

工程技术 论文

利用发酵法从芦丁水解液中制备L-鼠李糖，选取酵母用量、发酵时间和发酵温度3个影响因素，采用均匀设计和T型关联度分析法进行了优化。得到最佳发酵工艺为：酵母用量为母液的3％，发酵时间为5 h，发酵温度为35℃，产品质量浓度为9.52 g/L。