考马斯亮兰法测定西宁市售主要四种袋装牛奶的蛋白质含量 (2008年)

【文件属性】：

文件名称：考马斯亮兰法测定西宁市售主要四种袋装牛奶的蛋白质含量 (2008年)

文件大小：88KB

文件格式：PDF

更新时间：2024-06-08 04:45:32

自然科学 论文

采用考马斯亮兰法测定了西宁市售主要四种袋装牛奶中的蛋白质含量。四种样品的蛋白质含量分别为2.2g/100mL,2.2g/100mL,2.0g/100mL和1.9g/100mL.本地牛奶的蛋白质含量明显高于其他省份的牛奶。利用考马斯亮兰法测出牛奶中蛋白质的含量明显低于商标中2.9g/100mL的标示值。