文件名称：利用甘蔗糖蜜发酵生产花生四烯酸的研究 (2013年)
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更新时间：2024-06-02 01:57:49
自然科学 论文
通过培养高山被抱霉利用糖蜜来发酵生产花生四烯酸(ARA),研究了不同甘蔗糖蜜预处理方法对ARA发酵生产的影响。研究表明:H2SO4法是最利于ARA发酵生产的糖蜜预处理方法。利用预处理的甘蔗糖蜜发酵生产ARA,通过单因素实验设计,确定了最优的培养条件,包括初始还原糖80g/L,N源6g/L,接种量20%,初始pH6.0和培养温度25℃,在此条件下发酵,干细胞质量、油脂含量、ARA产量和糖利用率分别达到28.5g/L、11.7g/L、3.68g/L和94.5%。