文件名称：褪黑素和芦丁抑制蛋白质硝基化的比较研究 (2009年)
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更新时间：2024-05-15 03:30:49
自然科学 论文
以牛血清白蛋白为硝化底物、过氧亚硝酸为硝化试剂，研究了褪黑素和芦丁对蛋白质硝基化的抑制作用.通过对硝基化反应各种影响因素的探讨，发现在37℃，pH 7.2，反应时间90 min以及过氧亚硝酸浓度为6.0×10-4mol/L时，硝基化反应进行最完全.实验分别在硝基化反应进行前、进行中以及反应后，在硝基化反应体系中引入不同浓度的抑制剂褪黑素和芦丁.结果显示，在硝基化反应发生前加入抑制剂，抑制硝基化反应的效果最为明显；当褪黑索和芦丁的终浓度为5.0×10-5mol/L时，抑制率分别达到80.7％和52.4％；若