文件名称：紫玉米苞叶花色苷的纯化鉴定及热稳定性分析 (2013年)
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更新时间：2024-06-01 06:08:05
工程技术 论文
为明确紫玉米苞叶花色苷的组成及比较单体花色苷的热稳定性，实验采用大孔树脂、凝胶树脂分离纯化紫玉米苞叶花色苷提取物，得到三个不同花色苷组分，并采用液质联机的方法鉴定其结构；将制备的花色苷提取物及三个单体组分进行热重仪器分析，比较不同组分的热稳定性。结果表明紫玉米苞叶*含有6种花色苷，通过分离纯化后能够得到三个组分，第一个组分为芍药-3-O-葡萄糖苷和天竺葵-3-O-葡萄糖苷的混合物，第二个组分为矢车菊-3-O-葡萄糖苷，第三个组分为矢车菊-3-(6′丙二酰-葡萄糖苷)。其中总花色苷提取物的热稳定性最强，矢