解决mysql字符乱码思路：
mysql服务器字符集
mysql客户端字符集
系统字符集
生产环境改字符集：
1、导出表结构到 scam.sql文件中
2、更改scam.sql文件中的字符集为想要的字符集
3、导出所有的数据到all.sql中，更改all.sql中的 set names xx 改为你要的字符集
4、删除原库
5、创建库（你要的字符集的）
6、导入表结构
7、导入数据
查看字符集：（要保持多一致）
查看系统字符集：
[root@xiaofn ~]# cat /etc/sysconfig/i18n
LANG="en_US.UTF-8"
SYSFONT="latarcyrheb-sun16"