1、在java开发中经常被文字乱码的问题困扰。下面全面解释下字符串的编码和解码。
如 String str = "中国"
编码：byte[] bts = str.getBytes("编码方式");//常用编码方式 gbk、utf-8、gb2312、iso-8859-1等等。
解码：String b = new String(bts,"解码方式");//解码方式对应常用编码方式。
2、常识：正常（正常显示的字符串无乱码）解码后的字符串对象可以用任意方式编码。但解码要正常显示，必须用对应的编码方式解码。（对于中文要保证正常显示必须采用中文编码/解码方式）
如 String str = "中国";//这个就是正常显示的字符串
以下任意方式（中文）编码/解码-----------
String b1 = new String(str.getBytes("gbk"),"gbk");
String b2 = new String(str.getBytes("utf-8"),"utf-8");
String b3 = new String(str.getBytes("gb2312"),"gb2312");
以上三种方式的字符串对象都是采用中文方式编码/解码，所以都会是正常并无乱码。
3、当没采用对应方式解码时（也就是所谓的乱码）怎么转成正常显示而无乱码。
如 String str = "中国";
String b1 = new String(str.getBytes("gbk"),"gbk");//这里的b1就是采用的gbk的方式解码的 ：：：：b1不会乱码的
String b2 = new String(b1.getBytes(),"utf-8");//这里对b1编码后的字节数组重新用utf-8而没有用对应的gbk方式解码。：：：：：b2将会是乱码的
以下开始将乱码转成正常显示
String b3 = new String(b2.getBytes("utf-8"),"gbk")//这里编码方式（utf-8）必须用上述b2的解码方式,而解码方式（gbk）必须用b1的解码方式。因为是b2把正常显示的b1解码成乱码。：：：：：：：b3不会是乱码的。
在实际应用中出现的乱码，都是这个原因造成的，乱码不是不可逆的，上述步骤就是一个逆转的过程。
4常见应用举例。
在web开发中，tomcat对于传输的字符串都是采用iso-8859-1编码/解码方式。而客户端（浏览器端对于中文都是用gbk或utf-8中文编码/解码方式），所以传到后台都会是乱码的。容器一般都是有处理的，所以中文能正常显示和存储。但有些情况也是会出现乱码的，解决方式如下
String b = new String(str.getBytes("iso-8859-1","客户端的编码/解码方式")//中文解码方式一般用的是utf-8或者gbk。
如：
String b1 = new String(str.getBytes("iso-8859-1","utf-8");