参考了好多，才发现原来是这样配置的。原文章写的更详细些，我就简单的写一下，适用于Mac下直接安装的mysql也适用于xampp集成环境下的mysql.
我要修改的是xampp集成环境的mysql数据库。
1、找到mysql配置文件my.cnf（修改配置文件的时候mysql不能是开启状态）
/Applications/XAMPP/xamppfiles/mysql/my.cnf
2、然后：
［client］后面添加一句default-character-set=utf8
［mysqld］后面添加如下三句：
default-storage-engine=INNODB
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci；
3、保存，重新启动mysql服务器。
4、测试
show variables like '%char%';
show variables like 'collation%';
