选择 file->preferences->Keyboard->shortcuts，右侧出现Keyboard Shortcuts Preferences设置面板，在Active settings下拉框中，可进行相应选择。
ps：不同版本matlab可能有些许差异。
网上提供如下参考方法，可能是针对更早版本
设置方法：[File]->[Preferences]->[Command Window]->[Keyboard & indenting]->[command line key bindings]
[File]->[Preferences]->[Editor/Debugger]->[Keyboard & indenting]->[key bindings]