背景：本人用这么久，因为大部分都是设定为UTF-8 就可以了，但是一些老项目居然是GBK格式，所以 工作空间、通常文件类型的编码都是UTF-8.
针对特殊项目设定特定格式，实际中本人对整个项目设定并不起作用，所以只能对单一文件 一个个修改编码格式，如果文件多的悲催。
实际发现 eclipse 不同版本，菜单是有点不一样的。
--先浏览一遍下方的文章，图文并茂：
eclipse编码格式设置教程、如何为eclipse设置编码格式? - Echo--Android - 博客园
https://www.cnblogs.com/jingmo0319/p/5626176.html
Eclipse如何设置编码格式？（3种方式） - CSDN博客--有提到只对你设置编码之后产生的新文件有效
http://blog.csdn.net/Rainy_Black_Dog/article/details/52403735
eclipse 编码设置 - - ITeye博客---不错
http://kodak-zhou.iteye.com/blog/1004722
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一般Java文件编码格式是UTF-8的。以下以默认GBK改为UTF-8为例。
1.改变整个工作空间的编码格式，这样以后新建的文件也是新设置的编码格式。
1、window -> Preferences -> general -> Workspac -> Text file encoding ->Other->UTF-8->OK
汉化版：eclipse->窗口->首选项->常规->工作空间->其它->UTF-8->确定
2.某类型文件的编码格式
eclipse->window -> Preferences -> general -> Content Types ->右边找到要修改的文件的类型(JAVA,JSP等等)->在下面的Default encoding，输入框中输入UTF-8->Update->OK
汉化版:eclipse->窗口->首选项->常规->内容类型->在右边选择要修改文件的类型->下面缺省编码输入->更新
3.项目范围的设置编码格式 （本人设定并未整个项目编码改变）
Project->Properties-->Resource->Other->UTF-8->OK
4、单个文件设置编码格式
在包资源管理器右键点击文件->属性，改变文本文件编码格式为UTF-8
或者：点击当前文件，按Alt+回车，弹窗
注：改变编码格式前做备份，另外可以用编码格式批量转换工具处理下,搜索下网上很多这样的小工具。