直接改名字是不行的，一重启就回去了
方法一：
把中文文件夹改成相应的英文文件夹，再修改配置文件 ~/.config/user-dirs.dirs
XDG_DESKTOP_DIR="$HOME/Desktop"
XDG_DOWNLOAD_DIR="$HOME/Downloads"
XDG_TEMPLATES_DIR="$HOME/Templates"
XDG_PUBLICSHARE_DIR="$HOME/Public"
XDG_DOCUMENTS_DIR="$HOME/Documents"
XDG_MUSIC_DIR="$HOME/Music"
XDG_PICTURES_DIR="$HOME/Pictures"
XDG_VIDEOS_DIR="$HOME/Videos"
方法二：
终端中输入命令:
export LANG=en_US
xdg-user-dirs-gtk-update
跳出对话框询问是否将目录转化为英文路径,同意并关闭.
终端中输入命令:
export LANG=zh_CN
关闭终端,并重起（或注销）.下次进入系统,系统会提示是否把转化好的目录改回中文.选择不再提示,并取消修改