紫外分光光度法测定蜂蜜中果糖的含量* (2003年)

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文件名称：紫外分光光度法测定蜂蜜中果糖的含量* (2003年)

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更新时间：2024-06-15 07:36:54

自然科学 论文

研究了用紫外分光光度法直接测定蜂蜜中果糖的含量。果糖在盐酸的作用下，对紫外光有吸收，其最大吸收波长在291 nm。果糖浓度在0～30 mg/L范围内服从比尔定律。采用此方法对野生蜂蜜的果糖含量进行了测定。