文件名称：葵花籽油中掺人少量地沟油的检测方法 (2012年)
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更新时间：2024-06-17 10:26:05
自然科学 论文
用三维荧光光谱法对葵花籽油中掺入少量地沟油进行了检测，结果表明，当加入地沟油的体积分数φ>10%时，在λex=310 nm，λem=345 nm处，葵花籽油相对荧光强度I由7673迅速下降至3555，与新鲜葵花籽油相比，荧光强度下降了4118，由此可作为葵花籽油中是否掺入地沟油的判据，该方法灵敏、稳定，适合于葵花籽油中掺杂少量地沟油的测定.