文件名称：微量量热法对细菌最低生长温度的研究 (2000年)
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更新时间：2024-05-14 08:58:24
自然科学 论文
用微量量热计测定了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌和枯草杆菌，在牛肉膏汤液体中不同温度下的产热曲线。按限制性条件下微生物生长模型进行了处理，求得了细菌的生长速率常数k、衰减速率常数B和在实验条件下细菌增长的最大倍数M和细菌的最大数目K，建立了细菌生长速率常数K和细菌生长温度T的定量关系，得到k=0时的温度T0，即细菌的最低生长温度。