食品干燥新技术的研究进展 (2006年)

【文件属性】：

文件名称：食品干燥新技术的研究进展 (2006年)

文件大小：1.08MB

文件格式：PDF

更新时间：2024-06-15 11:04:45

工程技术 论文

阐述了各种干燥方法的技术特点，介绍了微波干燥、红外线辐射干燥、冲击干燥、渗透干燥、卤素干燥、流化床干燥以及冷冻干燥在国内外的研究和应用现状，以及这些技术在食品干燥加工中存在的问题和应用前景。