β-环糊精与脂肪酸酯缔合行为的研究及应用 (2005年)

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文件名称：β-环糊精与脂肪酸酯缔合行为的研究及应用 (2005年)

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更新时间：2024-05-13 01:39:21

自然科学 论文

运用电导法测定了体积比为38％乙醇溶液中卜环糊精(简称β-CD)对脂肪酸酯水解速率常数的影响,推导并检验了定量表达酯水解速率常数(k )与β-CD浓度(M)关系的数学表达式:k=k／(1+AM),得出了β-CD对脂肪酸酯水解反应起禁阻作用的结论。