文件名称：近红外光谱技术快速检测原料乳中掺杂物 (2013年)
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更新时间：2024-06-02 02:34:23
自然科学 论文
采用近红外光谱技术结合化学计量学方法，对原料乳中常见的2 种掺杂物―――大豆分离蛋白与植脂末进行定量分析研究。先通过不同光谱预处理方法结合偏最小二乘法(PLS)建模评价不同预处理方法的效果，结果表明通过平滑处理结合多元散射校正(MSC)进行光谱预处理效果最佳，大豆分离蛋白PLS 定量模型相关系数(R2 )与交叉验证均方差(RMSECV)分别为0.980 9?0.127 5，植脂末PLS 模型分别为0.972 2?0.130 8。随后比较了不同建模方法的效果，结果发现:采用径向基神经网络(RBF)对大豆分离