*乳白蚁营养成分的初步分析 (2012年)

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文件名称：*乳白蚁营养成分的初步分析 (2012年)
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更新时间：2021-05-07 09:29:24
自然科学 论文 采用凯氏定氮法、索氏提取法、蕙酮比色法、火焰原子吸收光谱法等对*乳白蚁的营养成分进行了初步分析,分别测定了*乳白蚁的蛋白质、脂肪、可溶性糖含量以及矿质元素如铁、铜、锰、锌、镁等的含量。研究结果表明,*乳白蚁蛋白质含量为16.86%;脂肪含量为10.09%;可溶性糖含量为0.39%;水分含量为70.42%;灰分含量为1.25%;矿质元素含量中铁为293.0680pg/g;铜为20.9114μg/g;锰为15.0143μg/g;锌为62.8610μg/g;镁为653.7705μg/g。其营养价值高于一般