文件名称：木薯双醛淀粉的制备研究* (2010年)
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更新时间：2024-05-11 22:03:57
自然科学 论文
目的以木薯淀粉为原料，NaIO4作氧化剂制备双醛淀粉。考察反应时间、反应温度、 pH、NaIO4与淀粉摩尔比、NaIO4浓度等因素对产品中双醛含量的影响。方法利用NaIO4具有对邻二羟基的专一性氧化，将脱水葡萄糖单位的C3和C2氧化成醛基，即可得双醛淀粉。结果 实验得出的最佳制备条件为：NaIO4与淀粉摩尔比为1.1：1，NaIO4浓度为0.6 mol/L，反应时间为2 h，pH=2，反应温度为40℃时，产品中双醛含量可达90％以上。结论控制适当的反应条件，双醛淀粉可以达到较高水平的转化率。