花生壳酶解工艺的优化 (2012年)

【文件属性】：
文件名称：花生壳酶解工艺的优化 (2012年)
文件大小：152KB
文件格式：PDF
更新时间：2021-04-23 23:50:32
自然科学 论文 本文利用纤维素酶对花生壳进行酶解,以溶液pH,酶解温度、酶解时间和酶的添加量为试验因素,以酶解率为考察指标,采用单因素试验和正交试验对花生壳的酶解工艺条件进行了研究。结果表明,花生壳的最佳酶解条件为pH=5.5、酶解温度为45℃、酶解时间为18h,酶的添加量为1.5%,在此条件下进行试验,测得酶解率为63.61%。