花生壳酶解工艺的优化 (2012年)

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文件名称：花生壳酶解工艺的优化 (2012年)

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更新时间：2024-05-13 17:37:12

自然科学 论文

本文利用纤维素酶对花生壳进行酶解,以溶液pH,酶解温度、酶解时间和酶的添加量为试验因素,以酶解率为考察指标,采用单因素试验和正交试验对花生壳的酶解工艺条件进行了研究。结果表明,花生壳的最佳酶解条件为pH=5.5、酶解温度为45℃、酶解时间为18h,酶的添加量为1.5%,在此条件下进行试验,测得酶解率为63.61%。