文件名称：以天然淀粉为内核的硒纳米颗粒的研制及其应用* (2006年)
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更新时间：2024-05-26 16:30:35
自然科学 论文
利用氧化还原体系把高价硒还原为具有生物活性的红色零价硒。以生物材料淀粉为内核，采用纳米制备技术，得到核壳型的淀粉-硒纳米颗粒（St-Se0NP）。用透射电子显微镜和Zeta-sizer电位分析仪对颗粒进行表征，发现所制备的颗粒具有核壳结构，平均粒径为50 nm左右，电性呈中性。淀粉-硒纳米颗粒作为植物营养调节荆应用于巨峰葡萄植株，成熟葡萄果实中的硒含量比对照提高了5倍，糖份提高了30%，钙含量提高了40%，而酸含量则降低了30%，大大改善了葡萄的风味。研究还对硒纳米颗粒的作用机制进行了初步讨论，认为较普通