微波技术在食品加工中的应用 (2004年)

时间:2024-05-19 04:06:52
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更新时间:2024-05-19 04:06:52

自然科学 论文

随着世界食品工业对卫生标准的日益严格,绿色食品加工技术受到越来越多的青睐 。微波技术是近年来食品加工工程中的先进应用技术 。本文对微波干燥、微波萃取、微波膨化等技术的加工机理、工艺特点、发展应用现状进行了描述 。并对未来微波发展前景做出预测 。


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