文件名称：三类滇产茶的红外光谱解析及三级鉴定 (2014年)
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更新时间：2024-05-31 05:01:17
自然科学 论文
为了建立一种滇产绿茶、红茶及普洱熟茶的红外光谱鉴定方法，通过采集三类茶的红外光谱及二维相关红外光谱并进行三级红外光谱（傅里叶变换红外光谱结合二阶导数红外光谱及二维相关红外光谱）解析。红外光谱对比分析表明: 1644、1517、1451、1237及1040cm-1是三类茶的共有特征峰，它们的吸收强度从绿茶、红茶到普洱熟茶依次减弱；二阶导数谱中，三类茶间的吸收峰位置、强度差异更加明显；与草酸钙的二阶导数谱对比分析发现，三类茶的草酸钙相对含量为:绿茶