文件名称：高效液相色谱测定面粉中过氧化苯甲酰 (2006年)
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更新时间：2024-05-30 20:05:42
自然科学 论文
目的研究采用高效液相色谱法（带紫外检测器）测定面粉中过氧化苯甲酰（BPO）含量。方法采用C18柱，以甲醇。水（80：20，体积比）为流动相，检测波长235nm，用保留时间定性，峰面积定量，采用标准曲线法求样品中过氧化苯甲酰的含量。结果BPO在1～10μg/mL范围内具有良好的线性关系（r=0.9996），检出限为1.511ng/mL，方法的回收率为95.8%～101.8%，相对标准偏差为0.33%～1.40%。结论该方法准确、快捷，可用于面粉中过氧化苯甲酰的测定，结果满意。