文件名称：绿茶茶叶及其浸出液中重金属含量研究 (2012年)
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更新时间：2024-06-01 01:54:56
自然科学 论文
采用电感耦合等离子体质谱方法测定了不同等级绿茶中Cu、Zn、Pb、Cr、Cd、N等6种重金属的含量,并研究了浸泡时间,浸泡次数对6种金属元素浸出率的影响。结果表明,随着绿茶等级的提高,茶叶中对人体有害的重金属含量降低;6种重金属元素在茶叶浸出浪中的含量在前30min都随着浸泡时间的增加而增加,且各元素浸出率都随着浸泡次数的增加而降低。1级湘丰绿茶的浸出液中Cu,Zn,Pb,Cr,Cd的质量浓度分另11可达0.044,0.300,0.0101,0.0017,0.0039mg/L。