高产淫羊藿苷酶菌种的筛选 (2007年)

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文件名称：高产淫羊藿苷酶菌种的筛选 (2007年)

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更新时间：2024-05-15 21:53:13

自然科学 论文

从泡菜汁中分离出了高产淫羊藿苷酶的乳酸菌，提酶后检验了酶水解淫羊藿苷的能力，从中筛出能够高产淫羊藿苷酶的菌株，其特征与植物乳杆菌极为相似。该菌产酶对淫羊藿总苷中多糖基淫羊藿苷具有很好的水解作用，可以得到60%～70%的淫羊藿苷酶解产物，是一种安全高效的新菌。