文件名称：连续式酶反应器中脂肪酶催化合成麦芽糖月桂酸酯的研究 (2007年)
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更新时间：2024-06-13 16:36:36
工程技术 论文
利用连续式酶反应器（CSTR）、固定化脂肪酶催化合成麦芽糖月桂酸酯。确定了连续生产工艺的最佳条件：在丙酮介质中，起始反应器中麦芽糖的浓度为50 mmol/L，月桂酸浓度为200mmol/L，加酶量为10 g，每天添加4 g麦芽糖，200 mmol/L的月桂酸丙酮溶液以0.15 mL/min进入反应器。本反应器的麦芽糖酯产量可以达到12.32 g/（L·d），麦芽糖的转化率为58%，高于间歇式生产，而且在生产中不需要添加分子筛。研究了产物的分离纯化方法，利用正已烷对产物进行3次洗涤、离心处理，得到的产物麦芽