3D打印食品-研究论文

【文件属性】：
文件名称：3D打印食品-研究论文
文件大小：747KB
文件格式：PDF
更新时间：2021-05-19 15:27:57
3D printing 3D-printed food foodprinting 近年来，关于3D打印的争议一直在上升，人们对其3D打印的法规和知识产权提出了广泛的质疑。 但是，法律学者却忽略了3D打印食品所引起的法律问题。 本文填补了这一空白，成为第一个研究围绕3D打印食品的问题的人。 3D打印机将很快成为另一种厨房用具。 3D打印机现在可以打印食物，从普通餐到个性化营养到可食用的增长（即可种植的食物）。 这些新的可能性也带来了新的挑战。 3D打印食品将很快面临两个主要问题：安全和标签。 本文通过七个场景深入研究了围绕3D打印食品的安全和标签问题。 为了安全地短期食用3D打印食品，有两种食物中毒方案：（1）食用3D打印食品会中毒一个或几个人，或者（2）大量人中毒。 相反，长期改变饮食习惯可能会导致人体内必然发生永久性变化，以适应食用严格的3D打印食品的新饮食。 需要进一步研究食用3D打印食品的安全性，以进一步探索3D打印食品的法律意义。 然后，文章在四个假设的场景中探讨了标签问题：（1）大公司对所有包装或整个食品包装进行食品印刷，以出售给大众；（2）大公司对食品的一小部分进行食品印刷包装好的食品出售给大众；（3）一家杂货店，在包装寿司之前先对寿司进行视觉识别，然后再卖给当地社区；或者（4）一个在家中进行膳食识别的个人。