大学生创新课题

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文件名称：大学生创新课题

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更新时间：2015-07-03 12:05:43

壳聚糖 分光光度法

天然碱性高分子多糖壳聚糖由于有特殊保健作用常用于保健品。壳聚糖本身无色，传统测试方法需要壳聚糖降解为单糖，操作不方便。由于壳聚糖是天然碱性高分子多糖，其在酸性条件下形成阳离子型的质子化壳聚糖，实验研究发现2种酸性染料偶氮变色酸阴离子能与质子化壳聚糖发生相互作用，使体系褪色，详细研究了褪色反应条件，建立了壳聚糖的测试新方法，方法简单、方便、实用。