文件名称：用响应面法优化超临界CO2脱除绿茶咖啡因工艺研究 (2011年)
文件大小：348KB
文件格式：PDF
更新时间：2024-06-03 09:55:19
自然科学 论文
以咖啡因脱除率为指标，在单因素试验的基础上，利用二次正交旋转组合设计与响应面法优化超临界CO2脱除绿茶咖啡因的工艺参数，考察了萃取压力、萃取温度和萃取时间对咖啡因脱除率的影响，并确定了回归模型。结果表明：回归方程极显著，拟合性好；脱除绿茶咖啡因的最优工艺参数为茶叶含水率40%、萃取压力30 MPa、萃取温度60℃、萃取时间150 min；在最佳工艺条件下，咖啡因脱除率为87.19%。