谷物膳食纤维与结肠健康 (2012年)

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文件名称：谷物膳食纤维与结肠健康 (2012年)

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更新时间：2024-06-11 23:58:57

工程技术 论文

膳食纤维(DF)为微生物生长提供均衡的能量和营养，这是维持结肠生态系统平衡所必需的。另外，膳食纤维的发酵，特别是丁酸发酵，有利于结肠健康。目前，结肠癌、炎症性肠炎和其他结肠紊乱疾病已经严重影响身体健康。作者综述了谷物膳食纤维中非淀粉谷物多聚糖、抗性淀粉，通过发酵产物短链脂肪酸和菌群的调节对于结肠健康的影响。