伸展态β-乳球蛋白重折叠过程的动力学特性 (2002年)

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文件名称：伸展态β-乳球蛋白重折叠过程的动力学特性 (2002年)

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更新时间：2024-06-04 14:20:41

自然科学 论文

从蛋白质变性的渐变模型及构象态渐变的观点出发，对伸展态β-乳球蛋白的重折叠过程进行了分析，发现蛋白质分子从伸展态到最终折叠态历经一系列中间稳定态。尿素浓度梯度电泳实验结果显示，存在两条不同的折叠途径。在不同的尿素浓度范围内，蛋白质分子的折叠过程具有不同的动力学特性。