文件名称：6-O-异丙酰乙二胺荧光素衍生HPLC分离荧光检测脂肪酸 (2011年)
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更新时间：2024-05-30 10:25:50
自然科学 论文
应用6-O-异丙酰乙二胺荧光素(IPEF)作为柱前衍生试剂，结合高效液相色谱(HPLC)荧光检测，成功地衍生、分离并检测了食用油中12种脂肪酸：戊酸(C5)、己酸(C6)、庚酸(C7)、辛酸(C8)、壬酸(C9)、癸酸(C10)、月桂酸(C12)、肉豆蔻酸(C14)、棕榈酸(C16)、油酸(C18：1)、硬脂酸(C18)、亚油酸(C18：2)的含量．以1-乙基-3-(3-二甲胺丙基)碳酰亚胺(EDC)为缩合试剂，IPEF与羧酸在50℃反应40 min即可较完全衍生．采用C18柱分离脂肪酸，色谱柱采用pH