文件名称：太湖秀丽白虾抱卵前后肌肉生化组成和能量密度变动 (2010年)
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更新时间：2024-06-03 18:50:22
自然科学 论文
于2008年4～5月在太湖三山岛水域采集秀丽白虾(Exopalaemonmodestus)的未抱卵虾、抱卵虾和已出苗虾样本,对肌肉中相关指标进行了分析测定,旨在研究繁殖期秀丽白虾肌肉生化组成和能量密度的变动。结果表明:秀丽白虾繁殖期干物质含量为20.28%～20.82%,粗脂肪含量为1.42%～1.62%,能量密度为4.510～4.774kJ/g,均显示未抱卵虾>抱卵虾>出苗虾;粗蛋白和粗灰分含量变幅较小,分别为16.57%～17.12%和1.31%～1.40%。秀丽白虾对蛋白质的利用主要在繁殖前期,抱卵