文件名称：牡蛎脂质的超临界CO2萃取及气相色谱一质谱分析 (2011年)
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更新时间：2024-05-15 22:03:32
自然科学 论文
采用超临界CO2萃取法提取大连湾牡蛎（Crassostrea talienwhanensis）脂质，并采用气相色谱一质谱联用的方法分析了所提取脂质的脂肪酸及甾醇的组成。结果表明，超临界CO2萃取法的脂质回收率为68.48%，所提取脂质*鉴定出14种脂肪酸和10种甾醇类化合物。脂肪酸中EPA及DHA含量较高，分别占总脂肪酸的20.4%和9.1%；甾醇类化合物主要为胆甾醇、（22E，24S）-麦角甾-5，22-二烯-3β-醇、麦角甾-5，24-二烯-3β-醇和22，23-二氢一豆甾醇，其质量分数分别为39.