从紫色甘蔗皮中提取天然色素的研究 (2003年)

【文件属性】：

文件名称：从紫色甘蔗皮中提取天然色素的研究 (2003年)

文件大小：748KB

文件格式：PDF

更新时间：2024-06-19 19:03:02

自然科学 论文

研究了以紫色甘蔗皮为原料提取色素的基本方法,并进行了紫外-可见光谱、红外光谱的测定。结合文献初步判断该植物色素属于花色甙类,是具有一定开发价值的天然食用色素。