文件名称：牛肝菌生长与发酵主要影响因子的鉴别 (2005年)
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更新时间：2024-06-10 04:45:18
工程技术 论文
采用Plackett-Burman设计法，分别研究了影响牛肝茵（Boletus sp.）ACCC 50328菌丝生长和发酵产糖的21个相关因素。结果表明，影响牛肝茵ACCC 50328菌株茵丝生长速度的主要因子为葡萄糖、麦芽糖、酵母膏、KH2PO4、（NH4）2SO4、FeSO4、发酵温度、发酵时间及装液量；影响该菌株胞外多糖含量的主要因子为麦芽糖、酵母膏、（NH4）2S04、CuS04·5H2O、FeSO4和发酵时间。