文件名称：阴离子表面活性剂与溶菌酶相互作用的相行为 (2008年)
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更新时间：2024-07-02 05:27:32
自然科学 论文
研究了pH值为7时蛋白质溶茵酶与六种阴离子表面活性剂CnH2n+1SO4Na/CnH2n+1SO3Na（n=8、10、12）混合体系的相行为。用紫外光谱方法考察了表面活性剂分子结构（头基、链长）、盐（缓冲溶液）对混合体系相行为的影响。结果表明，同浓度缓冲溶液中和在碳链相同时，CnH2n+1SO4Na比CnH2n+1SO3Na更易与溶茵酶结合；在头基相同时，表面活性剂与溶菌酶的结合强度随表面活性剂的链长增加而增加。盐浓度为0～50mmol/L时，混合体系中的表面活性剂更容易形成胶团；盐浓度增大到100mmo