文件名称：乌拉尔甘草与刺果甘草茎叶营养成分的比较 (2002年)
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更新时间：2024-05-16 16:25:36
自然科学 论文
对乌拉尔甘草(Glyeyrrhiza uralensis，Fiseh)和刺果甘草(Glycyrrhiza pallidiflora Max．)茎叶进行了氨基酸、微量元素及蛋白质、糖、粗脂肪等营养成分的测定和分析．结果表明：乌拉尔甘草茎叶氨基酸含量为26.96％(干物质)，粗蛋白含量为23.56％，总糖含量为14.05％，粗纤维含量为19.6％；刺果甘草氨基酸、钙、钾含量较高，分别为28.24％(干物质)、1.41 mg/g、1.47ms/g，从而为其资源的开发利用提供了科学依据．