乙醇对角质酶性质的影响 (2012年)

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文件名称：乙醇对角质酶性质的影响 (2012年)
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更新时间：2021-05-26 17:28:12
工程技术 论文 研究了乙醇溶液对角质酶性质的影响，同时用圆二色光谱和荧光光谱法对经过硫酸铵沉淀、镍柱亲和层析等方法获得的电泳纯角质酶进行了构象研究。结果表明，在体积分数40％、30％和20％乙醇溶液中角质酶催化反应的最适温度分别为50、55和65℃；在37℃下，酶在体积分数20％～50％乙醇中具有较好的稳定性，体积分数30％和40％乙醇对角质酶具有激活作用；角质酶在体积分数30％和50％乙醇中催化反应的最适pH分别为9．5和9．0；在体积分数30％乙醇溶液中角质酶的pH稳定范围为6．5～10．5。角质酶在50℃的乙醇溶液